1️⃣平底锅锅里放少量油油，加入冷饭（饭一定要用冷的，把米扒拉散，成一粒一粒的）2️⃣小火炒一会饭3️⃣加入打散的蛋黄小火翻炒，加一点点盐（一定要小火）❗️❗️❗️4️⃣用碗装一点酱油，用锅铲一点一点的往锅里加（用锅铲沾一下，很少量的往锅里加，一下加多了，那块饭就黑了）
虾仁洗干净，吸干水份。如果想加虾仁、青菜、玉米等可以先炒好，做炒饭的步骤，最后吧超好的菜放进去
虾仁切块，加油、盐、柠檬、黑胡椒、大蒜，腌制一会。