牛肉切丁，开水烫两次，加料酒，生姜腌30分钟。
准备好大葱 生姜 香菇 八角 蒜 甜面酱 黄豆酱 冰糖 芝麻 花生 干辣椒
油热，放葱姜蒜，爆炒后放牛肉丁，料酒，甜面酱，黄豆酱，冰糖，开水，小火慢炖，最后放花生碎，芝麻。