潮州牛肉丸粿条——北鼎养生壶食谱

作者： Karl卡噢

出门在外，想念这一口潮州味。不得不说潮汕以外地区的肉丸，那简直是肉末啊，赶紧空运了一箱地道的潮州牛肉丸煮上。

用料

• 北鼎K165养生壶 1只
• 牛肉丸 5-10颗
• 草菇 4-5颗
• 粿条 适量
• 牛肉丸汤 750ml
• 盐 适量
• 香菜 适量

潮州牛肉丸粿条——北鼎养生壶食谱的做法步骤

步骤 1

将食材全部准备好，牛肉丸汤倒入养生壶中选择粥汤档，再轻按开始键等待煮沸。

步骤 2

牛肉丸汤是牛肉摊档做牛肉丸时剩下的汤，我们潮州人也叫它牛精汤，浓缩了满满的牛肉香味，可以让汤水更鲜甜。如果没有牛肉丸汤也没关系，可以直接用清水代替。

步骤 3

待其煮沸，将牛肉丸放入熬煮，牛肉丸在煮的过程中也会使汤水变的鲜甜。

步骤 4

待牛肉丸煮至膨胀，将粿条放入，大约煮1分钟。

步骤 5

接着将草菇放入，煮2分钟后长按开始键终止。

步骤 6

将牛肉粿条盛出，撒上香菜即可品尝。

菜谱创建时间：2020-01-21 22:44:37