蒜姜适量备好，切末（越细越好）
豆腐捣碎，越碎越好，这样在炸的时候就不会掉渣渣了。
肉馅中放入，豆腐碎，姜蒜末，盐，鸡蛋，然后搅匀。
取适量搅拌均匀的肉馅，团成大小适中的丸子。此时锅中倒入油，待油热后下锅炸，等炸至金黄色将丸子捞出。美味的年货就备好了。