将黄油切小块隔热水软化，不要软化成水状了，如果软化过度可以放冰箱里冷冻一下
软化成奶油状
黄油中加入细砂糖（有糖粉更好融化打发），用电动打蛋器快速搅拌成硬性奶油状就行了
搅拌好后加入蛋黄和几滴柠檬汁，继续用打蛋器快速的搅拌均匀
搅拌均匀后，筛入低筋面粉和盐还有奶粉，用硅胶刮到翻拌均匀，如果觉得太干可以加入牛奶搅拌均匀（个人觉得不加牛奶的配方做出的饼干会比较干，所以我自作主张的加入了牛奶），搅拌出的面糊不干不稀，不沾盆就可以了
烤箱预热160度10分钟，将面糊放入裱花袋里挤入曲奇的形状，放入预热好后的烤箱里，160度15分钟左右，大家烤的时候注意观察饼干，表面有点变色就可以了，如果底部周边有糊的现象最好将温度调低一点。