福包

作者： 幸福ing0707

女儿考试那天做了逢考必过包，想着过年做个福包吧，寓意不同，独一无二的一道点心，今天写了方子给大家参考，南瓜泥可根据面粉的吸水量自己调节哦！

用料

• 红曲粉 少许
• 竹炭粉 少许
• 中筋面粉 370克
• 南瓜泥 250克
• 酵母 3.5克
• 白糖 10克
• 奶粉 15克
• 豆沙 适量

福包的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块上锅蒸熟，打泥。

步骤 2

所有材料揉成光滑面团，分成每个40克的面团擀圆

步骤 3

放入豆沙，中间对捏

步骤 4

另外两边对捏（收紧）

步骤 5

稍微整形即可，翻面放在油纸上

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步骤 6

步骤 6

取一块南瓜面团加入红曲粉，揉匀，擀成薄片，切成正方形

步骤 7

边缘用叉子按上印迹

步骤 8

背面沾水贴在南瓜包上，放入蒸锅醒发（锅内加入温水），发酵至2倍大，拿起来很轻的感觉

步骤 9

大火蒸10分钟（不要急着开盖啊，闷5分钟）

步骤 10

竹炭粉加少许水调匀，可以写上你喜欢的字啦！

步骤 11

之前还做了爆竹，还有福袋没来的及拍，喜欢赶紧做起来吧！

菜谱创建时间：2020-01-21 16:06:23