把面条摊在笼布上，放进蒸锅，蒸20分钟。
五花肉切块，下油锅，逼出油脂，可以多焙一会儿，这样肥肉的口感会比较筋道。然后加生抽、老抽、盐和水，水没过肉多一点，开始炖。
炖十几分钟后，加入豆角，接着炖。此时如果水少可以再加些水，没过所有的菜。
豆角炖熟之后，加入蒜薹，再少炖一小会儿。
面条蒸熟之后，把面条夹进锅里，使每一根面条都与汤汁充分融合，就可以出锅啦。（如果此时锅中还剩余少量的汤汁，可以再盖上锅盖闷一会儿）