家常豆腐（超级下饭）

作者： 味食之

用料

• 豆腐 1块
• 蒜苗 2根
• 花椒粉 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 2勺
• 白糖 一点点
• 生姜 1块
• 蒜 1个
• 熟油海椒 2勺

家常豆腐（超级下饭）的做法步骤

步骤 1

一斤豆腐，洗净

步骤 2

切成自己喜欢大小 锅内放水加点盐把豆腐放里面烧开关火 泡着

步骤 3

配料

步骤 4

淀粉 糖 酱油 芝麻油 花椒油 鸡精放碗里 加适量水混合成水淀粉

步骤 5

锅内放油 下豆瓣姜蒜炒出香味 加少量水烧开

步骤 6

水开后 倒入豆腐

步骤 7

大火 大火 大火 重要的事说三篇 急火豆腐慢火鱼 所以下豆腐后一路大火哈

步骤 8

烧一会勾水淀粉 不要一次勾哈 我是分三次 勾一下烧开 再勾 直到汤汁都挂在豆腐上 放花椒粉（喜欢麻就多放一些）放蒜苗轻轻炒两下

步骤 9

起锅装盘 淋上熟油海椒 好巴适 麻辣鲜香嫩 做好了的豆腐会漏油 色泽鲜亮 而且很入味

菜谱创建时间：2020-01-21 12:55:36