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美善品全麦枣泥蛋糕

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作者: 诗意微薄
之前根据小美达人茜妈的方子做了几次枣泥蛋糕,后来看到下厨房中也有枣泥蛋糕的做法,特点就是红枣除了去核还去皮,口感果然更细腻更好吃。而且用小美全蛋打发,操作简便零失败。

用料

美善品全麦枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣蒸熟(开锅10分钟),便于去皮

步骤 2

加入牛奶浸泡4小时以上,然后加油搅拌成糊状待用

步骤 3

全麦粉,考虑现在流行吃粗粮,口感与低筋粉效果相差无几

步骤 4

放入6个鸡蛋以及红糖,放上蝴蝶棒,标准操作:45℃/10分钟,速度4,常温5分钟,速度4。因为是老机器没有45℃的温控键,操作步骤:时间10分钟,前6分钟50℃,后4分钟37℃;再常温5分钟/速度4

步骤 5

蛋液打发后的状态

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步骤 6
步骤 6

注意:锅盖上的蛋液一定不要放入锅内,因为水份大,放入锅内容易消泡。操作过程速度要快,全程蝴蝶棒。

步骤 7

筛入全麦粉,再加入枣泥、牛奶、油的混合物 ,6秒速度3,倒入方形模具(10吋)模具上涂点油。表面撒芝麻。嵌入式烤箱,第二层,150℃,1小时

步骤 8

时间到,出炉啦!(我是先倒扣在网架上冷却后再脱模)

步骤 9

截面图,松软可口😍😍 你也来试试吧😜

菜谱创建时间:2020-01-21 11:32:13
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