红枣蒸熟(开锅10分钟),便于去皮
加入牛奶浸泡4小时以上,然后加油搅拌成糊状待用
全麦粉,考虑现在流行吃粗粮,口感与低筋粉效果相差无几
放入6个鸡蛋以及红糖,放上蝴蝶棒,标准操作:45℃/10分钟,速度4,常温5分钟,速度4。因为是老机器没有45℃的温控键,操作步骤:时间10分钟,前6分钟50℃,后4分钟37℃;再常温5分钟/速度4
蛋液打发后的状态
注意:锅盖上的蛋液一定不要放入锅内,因为水份大,放入锅内容易消泡。操作过程速度要快,全程蝴蝶棒。
筛入全麦粉,再加入枣泥、牛奶、油的混合物 ,6秒速度3,倒入方形模具(10吋)模具上涂点油。表面撒芝麻。嵌入式烤箱,第二层,150℃,1小时
时间到,出炉啦!(我是先倒扣在网架上冷却后再脱模)
截面图,松软可口😍😍 你也来试试吧😜