美善品全麦枣泥蛋糕

作者： 诗意微薄

之前根据小美达人茜妈的方子做了几次枣泥蛋糕，后来看到下厨房中也有枣泥蛋糕的做法，特点就是红枣除了去核还去皮，口感果然更细腻更好吃。而且用小美全蛋打发，操作简便零失败。

用料

• 鸡蛋 6个
• 红枣130克（去皮去核后约100克）
• 红糖45克 克
• 牛奶85克 克
• 色拉油30克 克
• 全麦粉90 克
• 白芝麻或松仁，撒表面 少许

美善品全麦枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣蒸熟（开锅10分钟），便于去皮

步骤 2

加入牛奶浸泡4小时以上，然后加油搅拌成糊状待用

步骤 3

全麦粉，考虑现在流行吃粗粮，口感与低筋粉效果相差无几

步骤 4

放入6个鸡蛋以及红糖，放上蝴蝶棒，标准操作：45℃/10分钟，速度4，常温5分钟，速度4。因为是老机器没有45℃的温控键，操作步骤：时间10分钟，前6分钟50℃，后4分钟37℃；再常温5分钟/速度4

步骤 5

蛋液打发后的状态

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步骤 6

步骤 6

注意：锅盖上的蛋液一定不要放入锅内，因为水份大，放入锅内容易消泡。操作过程速度要快，全程蝴蝶棒。

步骤 7

筛入全麦粉，再加入枣泥、牛奶、油的混合物 ，6秒速度3，倒入方形模具（10吋）模具上涂点油。表面撒芝麻。嵌入式烤箱，第二层，150℃，1小时

步骤 8

时间到，出炉啦！（我是先倒扣在网架上冷却后再脱模）

步骤 9

截面图，松软可口😍😍 你也来试试吧😜

菜谱创建时间：2020-01-21 11:32:13