㊙️年味‼️椒香红三鱼干‼️年年有余

作者： 琥珀maggie

又到北海，海鲜走起。 每天一道海鲜，记录一下。 ₍₍ ᕕ(´･ᴗ･)ᕗ⁾⁾新年冲呀！

用料

• 红三鱼干 5条
• 姜葱蒜 1碟
• 蒜苗 1根
• 花椒 1把
• 辣椒酱 1勺
• 白糖 1小勺
• 醋 少许
• 清水 适量

㊙️年味‼️椒香红三鱼干‼️年年有余的做法步骤

步骤 1

准备红三鱼干，提前浸泡2小时以上。

步骤 2

洗净，再把鱼肚处理干净一些，用厨房纸吸干水分。

步骤 3

准备姜葱蒜，蒜苗切末。

步骤 4

准备辣椒酱。

步骤 5

用油锅炸一点花椒，捞出沥干油。

步骤 6

用刀背碾压碎装小碟里。

步骤 7

炒锅放油烧热，放红三鱼干。

步骤 8

两面煎至焦黄。

步骤 9

倒入姜葱蒜煸出味。

步骤 10

倒入花椒碎。

步骤 11

加一小碟水。

步骤 12

加一勺辣椒酱和白糖。

步骤 13

摇晃炒锅让扒皮鱼均匀吸收汁水，延锅边淋少许醋。

步骤 14

大火收汁，撒蒜苗末。

步骤 15

盛盘。

步骤 16

美美哒开吃，早餐佐粥也是棒棒哒👍

菜谱创建时间：2020-01-21 09:05:08