糖水鸡头米

作者： 小妮子打豆豆

好朋友快递给我的正宗苏州鸡头米，之前没听说过，一番搜查之后发现这是黄金米呀，从营养价值到价格多很高高在上。 平淡的小日子里熬一碗资本甜水来温暖一下。 至于鸡头米到底跟芡实有没有区别，干鸡头米是不是就是芡实有多种说法，我们选用的是今秋苏州的新鲜芡实（冷冻保存的）。

用料

• 鸡头米 一小把
• 黄冰糖 适量

糖水鸡头米的做法步骤

步骤 1

鸡头米解冻后清水冲洗干净

步骤 2

水烧开后放入鸡头米和冰糖，搅拌，大约两三分钟就可以了。煮久了鸡头米的清香味就淡了。

糖水鸡头米的小贴士

还可以用红糖，古方红糖最好，个人认为比冰糖好喝，淡淡的甜味和清香味混合到一起，配合软糯的口感。

菜谱创建时间：2020-01-21 00:16:17