猪爪洗干净,感觉沥不沥干没有什么大关系
倒一点白酒出来,不用太多
把猪爪都蘸上白酒
盐和花椒炒香
蘸满,热热的时候就可以了,不用等凉下来
全部蘸完,就放在厚一点的袋子里,密封
每天会出水,倒掉。
一般来说,过个三天就可以吃啦
吃的时候,洗干净,放在水里泡掉一点盐分再炖,不要用高压锅,要慢炖,才够鲜