炖排骨

作者： 苗苗爱吃肉肉

爱吃肉肉的看过了，做个试试吧超级简单，调料不要太多，要不光是调料的味道，尝不出排骨的香味了，我选的是梅子排，这的味道好炖后不硬

用料

• 排骨（我选的是梅子排） 2000克
• 八角 1个
• 料酒 2大勺
• 葱 1根
• 姜 3大片
• 冰糖 12粒
• 老抽 少许调色
• 面酱 10克
• 盐 10克（大概的量根据个人口味添加）

炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净冷水下锅焯水，放点葱姜料酒，少许，水开撇去浮沫捞出

步骤 2

捞出

步骤 3

准备葱姜八角如图

步骤 4

炒糖色，锅中放少许油，加入冰糖小火炒制枣红色

步骤 5

炒好把调料全都放入锅中，加水至排骨的¾，高压锅20分钟即可

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步骤 6

步骤 6

出锅，超级软烂，香味扑鼻，这个图是锅里拍出来的，没摆盘，味道好久得了哈

菜谱创建时间：2020-01-20 17:54:18