散养的小公鸡取得鸡胸,雯博的尽量给他好的☺,把筋啊啥的都去除一下。
大块的时候多洗几遍,顺着鸡肉纹理切块,不需要切的太小块,再洗两遍。
跟柠檬片一起浸泡去腥。
鸡肉冷水下锅,焯水,撇去浮沫。放高压锅里选择鸡肉档,大概三十分钟。
撕吧碎。
干锅小火炒至微黄即可。
料理机干磨。
好蓬松,成功啦!而且一点都不腥气,完美呀!
装了两小瓶,跟哥哥一人一瓶吧,虽然不多,也能吃好久啦!哈哈哈