米酒汤圆（甜白酒汤圆）

作者： 彦卿林子

用料

• 汤圆 300克
• 冰糖 50克
• 米酒 2勺

米酒汤圆（甜白酒汤圆）的做法步骤

步骤 1

自家新种的糯米磨成面，两个人的量，加温水和面

步骤 2

揉成面团，做到“三不粘”不粘手，不粘面，不粘碗。这样揉出来的面口感软糯

步骤 3

市场上买的成品米酒。两个人用两勺就可以啦

步骤 4

把面揉成小汤圆，冷水下锅。刚开始的小汤圆可以揉大一点，后面的小一点。用小火慢慢煮。等全部下锅之后加冰糖改成中火煮。为了防止汤圆生熟不均，期间加一小碗冷水，让所有的汤圆都飘起来就可以出锅了。

步骤 5

最后出锅加米酒就可以啦

菜谱创建时间：2020-01-20 11:13:08