半块蒸熟的紫薯，约80克，去皮切薄片。
放入破壁机加1 1/2杯水。
打成泥状，颜色很漂亮。
面粉，玉米粉，酵母，白糖，盐放入盆中混合搅拌，加入破壁机打好的紫薯泥和油搅拌均匀，放到温暖的地方发酵约两倍大，发酵后搅拌消泡，放入抹了油，底部垫🈶️烤箱纸的烤盘中二次发酵.
二次发酵后，放入洗净的红枣。
放入蒸锅，上面盖上厨房纸,大火蒸约四十分钟。
蒸熟出锅。
稍凉后，扣入盘中，颜色很漂亮。
切块食用，口感和味道都很好。
紫薯和白色玉米粉
紫薯是这样的
1. 二次发酵后就不要再搅拌。 2. 蒸的时候盖上厨房纸，避免蒸汽滴到蒸糕上。