自制手撕鸡

作者： 这位吃货小姐姐

【自制手撕鸡】🐔 鸡半只，生抽，醋，小米辣，葱姜蒜，柠檬，盐鸡精糖，耗油，花椒油，熟芝麻 ①鸡🐔 洗净，加入盐巴，姜块一起放高压锅内压煮15分钟即可，自然放凉后手撕成小块备用。🐔 骨头可以留着熬高汤用 ②柠檬切小块，准备姜丝，蒜末蒜片和切碎的小米辣。准备调汁——♥碗内放少许小米辣椒碎，蒜片姜丝，生抽，香醋米醋，盐巴，鸡精，白砂糖，耗油，花椒油搅拌均匀！尝下味道差什么根据自己的口味添加！ ③起锅烧油，放入芝麻和切好的小米辣椒碎和蒜末，花椒粒翻炒出香味，关火待凉后倒入鸡块内 ④把调汁一起倒入鸡肉内翻拌均匀！切入葱花和香菜即可 大吉大利，今晚吃🐔 。 手撕鸡放入冰箱冷藏，准备明天吃

用料

• 鸡 半只
• 蚝油 1勺
• 香菜 2根
• 葱姜蒜 适量
• 香油，花椒油 适量
• 醋，生抽 适量
• 白糖 1勺
• 盐巴，鸡精 适量
• 熟芝麻 1勺
• 小米辣 适量
• 柠檬 2片

自制手撕鸡的做法步骤

步骤 1

①鸡🐔 洗净，加入盐巴，姜块一起放高压锅内压煮15分钟即可，自然放凉后手撕成小块备用。🐔 骨头可以留着熬高汤用

步骤 2

柠檬切小块，准备姜丝，蒜末蒜片和切碎的小米辣。准备调汁——♥碗内放少许小米辣椒碎，蒜片姜丝，生抽，香醋米醋，盐巴，鸡精，白砂糖，耗油，花椒油搅拌均匀！尝下味道差什么根据自己的口味添加！

步骤 3

起锅烧油，放入芝麻和切好的小米辣椒碎和蒜末，花椒粒翻炒出香味，关火待凉后倒入鸡块内

步骤 4

把调汁一起倒入鸡肉内翻拌均匀！切入葱花和香菜即可

步骤 5

所有东西都搅拌均匀，自己尝尝味道，想吃什么口味自己去斟酌

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步骤 6

步骤 6

冰箱冷藏半天口味更好呢

菜谱创建时间：2020-01-19 18:32:34