椰子油牛奶红糖马拉糕

作者： 莉莉菲

6点20分闹钟，起来把空调被投进洗衣机，因为昨天小王子可能是盖了这被子出荨麻疹，不知是闷的还是被子不干净，由此看来，我对衣柜换季太缺乏处理经验。大人皮糙肉厚没什么，但小孩子抵抗力弱容易遭殃。 把泡在冰箱的大米小米取出架上炉子，把昨晚做的椰油马拉糕也架上蒸锅复热，然后去洗脸。 天色慢慢亮堂起来。一辆校车停在红灯前，闪烁着警示灯，不知载着谁家的崽子。平日小王子不管在哪头阳台看到校车都会拿起他的小校车并拉上我去看，然后反复说“妈妈，校车”，奶声奶气却清晰可辨。明年今日，我亦应是那位要早早起床对校车迎来送往的妈妈，好在我们楼下过马路就配有全广最新最美的学校，不需要坐车，可以省好多时间。 7点钟把oppa的早餐摆上桌，一碗用热传递降温到合适口感的粥，一只早日剩下的椰蓉面包已蒸得软乎乎，一块昨天剩下的瑞士卷，还有两袋不同口味的榨菜倒在一起淋上油，一切都刚刚好，静待着浴室的吹风机声停下。 我想，有时会埋怨一下他对我不够细心，那是因为我自己做得不够吧，否则人心都是会感知的。 “哇，谢谢老婆。”他出来看到说，“这都是给我的吗？” “你喜欢吃面包还是蛋糕？蛋糕吧，把蛋糕留给你好了。”他又说。 好东西会留给对方，这也并不是上面说的“我对他足够好他就会对我更好了”的映射，而是习惯。 “你还是把蛋糕吃了吧，或者吃一半也行，我吃锅里的马拉糕。”我说。 “谢谢，那中午我就可以少吃点了。” 20分他准时出门，穿着工衣短袖T。我在南阳台晾完被子，北阳台门一推开，这一天比一天的秋凉呀，登堂入室，但白天仍然可以短衫短裤出门。 我突然想起来，每晚洗澡时，发现水龙头都是打向冷水方向的，于是问他是否晚上还洗冷水。手误把晚上打成了晚餐，撤回前他已经看到，还幽了我一默：“早餐也是。等热水太久了。” “你不会洗脸时先放掉吗？不过我也常忘。” “冷水也挺好，很快洗完了。”看，冠冕堂皇的理由都是由懒人找出来的。 温热的马拉糕和小米粥倒是对秋凉很有杀伤力，一直没找到什么合适机会用的盘子有天也用上了。 ——

用料

• 牛奶 100克
• 红糖 60克
• 鸡蛋 2只
• 低粉 125克
• 拉姆雷德泡打 6克
• 椰子油 30克

椰子油牛奶红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

牛奶加红糖加热至糖融化；

步骤 2

放到不烫手后加入鸡蛋搅拌均匀；

步骤 3

筛入低粉搅拌均匀；

步骤 4

加入泡打搅拌均匀；

步骤 5

加入椰子油搅拌均匀；

步骤 6

静置10分钟；

步骤 7

蒸锅水开后放进去中小火蒸25分钟，熄火取出晾凉切件即食。

步骤 8

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 9

成品1

步骤 10

成品2

步骤 11

成品3

步骤 12

成品4

步骤 13

成品5

步骤 14

成品6

步骤 15

成品7

步骤 16

成品8

椰子油牛奶红糖马拉糕的小贴士

△ 若天气冷椰子油凝固了，可以秤出所需的量加热成液体； △ 这个糖量是很淡的甜，若喜欢甜的可以酌情增加； △ 锅里水要稍微放多点，以免烧干锅。

菜谱创建时间：2020-01-19 14:33:18