伏特加酱南瓜海鲜泡菜糙米意面佐烤茄豆腐「健身一锅端」

作者： 甲虫的厨房

每次自己吃饭的时候，都会选择偏西式的，刚好有糙米意面，就搞了韩西结合的一锅端

用料

• 糙米意面 适量
• 菌类 一人量
• 海鲜（自己喜欢的）
• 朗姆酒/红酒/伏特加/料酒/白酒 1小勺
• 韩式大酱 1小勺
• 鱼露 几滴勺
• 蕃茄酱 1大勺
• 洋葱粉 适量
• 蒜粉或蒜泥 适量
• 白醋 1勺

伏特加酱南瓜海鲜泡菜糙米意面佐烤茄豆腐「健身一锅端」的做法步骤

步骤 1

准备蒸熟的南瓜丁，泡菜，杏鲍菇切片海鲜焯熟，虾头取下备用

步骤 2

调制酱料，材料中的酒我用的是蜜桃味的伏特加，家里任何酒都可以，最好不要用我这种带果味的或者风味的酒，推荐红酒或白葡萄酒，如果有红酒醋或者苹果醋就不用加白醋了

步骤 3

茄子豆腐切片，撒上自己喜欢的调料，烤箱预热，烤盘铺锡纸，摆上茄子豆腐，烤制到表面微黄

步骤 4

将糙米意面或者普通意面煮熟飞水备用，我用的糙米意面是这个

步骤 5

锅热后倒少许橄榄油，小火煎蒜片和虾头，虾头出虾油后取出，下入海鲜和菇类翻炒一下，下入泡菜，继续翻炒。加小半杯水，转中大火，汁收浓一点后倒入酱料和南瓜丁翻炒均匀，倒入意面继续翻炒，汤汁收到八成关火，撒入黑胡椒碎，罗勒碎（可省），出锅。配上蔬菜和烤好的茄子豆腐，开吃！

菜谱创建时间：2020-01-19 13:46:20