黄豆猪蹄(铝高压锅)

作者： soondh

高压锅就是快啊。 黄豆最好多泡一会，不然煮不软 我喜欢吃豆子，所以我会放很多豆子，一般的话200-300克就够啦。 水不用很多，如果水太多了，可以最后打开锅盖，大火收一下。

用料

• 猪蹄 一只
• 黄豆 200克
• 姜 两片
• 葱 两根
• 八角 一个
• 桂皮 一小块
• 香叶 一片
• 冰糖 一大块
• 醋 一勺
• 生抽 四勺
• 料酒 半勺

黄豆猪蹄(铝高压锅)的做法步骤

步骤 1

黄豆泡水，很关键，最好能泡5小时以上，不然高压锅煮不软。

步骤 2

猪蹄焯水，然后捞出来，放入高压锅

步骤 3

高压锅继续放入黄豆，倒水没过黄豆和猪蹄，稍微高出一点点。放入冰糖，八角，桂皮，香叶，冰糖，倒如生抽，料酒，醋，葱节。盖上高压锅。

步骤 4

大火，高压锅簇簇簇后转中小火，继续烧25-30分钟。

步骤 5

关火，焖一下就可以吃啦，因为生抽放了四勺，不需要放盐。

菜谱创建时间：2020-01-18 19:39:52