准备食材，配菜可以按喜好调配；
①先将鸡胸肉洗干净，从中间切开；锅中加水，料酒，葱，姜片烧开，放入鸡胸肉大火煮4-5分钟，焖3分钟。 ②黄瓜洗干净切丝，胡萝卜去皮切丝，煮熟的鸡胸肉用冷水冲洗，再手撕成条状。
①大蒜去皮切碎，小葱去皮，切段； ②将所有调味料放入碗中，蒜末，老干妈辣酱，剁椒，盐，生抽，绵白糖，醋，搅拌均匀。
把鸡胸肉放入大碗中，再加入调味料，拌均匀。装盘，撒上熟白芝麻。