提前一晚,将冰冻的食材放入冷藏室解冻。这里需要注意的是,冷冻的芝士一旦解冻,就只能冷藏了。如果再次冷冻会影响口感和拉丝效果。
烤箱预热220度,将土豆切成船型,放入大碗,倒入适量的橄榄油、盐和黑胡椒,拌匀,确保所有的土豆每一个角落都被调料包裹。然后倒入不粘烤盘(如果普通烤盘,需垫油纸),放入预热好的烤箱,20分钟。
然后将剩余的食材切成自己喜欢的的形状,备用。然后将青椒、玉米等水分较多的食材以及香肠和培根(如果是熟的就不需要烤制),放入烤箱,10分钟,烤掉多余的水分(不然披萨在烤制过程中会出很多水,影响口感),取出备用。
披萨饼底倒上番茄酱和芥末酱,抹匀。
然后薄薄的洒上芝士。
再铺上培根、香肠,芝士。
然后铺上所有的蔬菜自己烤好的薯角,再厚厚地铺上芝士,盖住食材即可,如果喜欢浓郁的芝士,可增加。
最后送入预热到220度的烤箱,放置中层,15-20分钟,芝士全部融化,就可以啦。
出炉~切块~大大地咬上一口,真的超级满足~
1.冷冻的食材,比如披萨饼底、芝士等,必须彻底解冻。不然在烤制过程中,会出水较多,影响口感。 2.土豆要先调味烤制,不然铺在披萨上烤,不容易熟。 3.水分较多的食材,比如青椒、玉米粒等烤箱烤3-5分钟,避免在烤制过程中出水较多,影响口感。 4.如果是生的香肠和培根,就和薯角一起提前烤制,也可以提前煎一下或者微波炉叮2-3分钟,煮熟备用。 5.所有的食材和调味料都可根据自己的喜好调整。 6.烤箱的温度和时间不是固定的,需要根据自己烤箱的脾气,灵活调整。