没有拍图(>﹏<) 拿个干净无水无油的小碗,倒100ml椰浆进去,这些是用来调吉利丁粉的,吉利丁粉一点一点的倒进去,搅拌得差不多了,再倒,直到全部20克搅拌完。 这一步里可能会起小疙瘩,用搅拌的勺子压一压,搞不定的就不管了,只要小疙瘩不要大过绿豆大小就没啥问题。
溶解搅拌吉利丁最费时间,这个时候随便用一个顺手的小锅子,把其余的椰浆全部倒进去,小火加热,煮到开。一般煮开的时候,吉利丁粉和椰浆溶解搅拌得也差不多了。 想加代糖的,在这一步就可以加了,和冷的椰浆一起煮开,溶解。
关火,把小碗里的吉利丁粉椰浆混合液倒进锅里,搅拌!把小疙瘩都搅拌开,保证全部溶解!
拿一个喜欢的容器,我顺手拿了一个长方形玻璃保鲜盒,偷懒也没有垫纸什么的…… 往里面撒了一点黑芝麻核桃粉,把锅里的吉利丁粉已经溶解的椰浆倒进去一些,再撒一点黑芝麻核桃粉,再倒锅里的椰浆……重复几次,调匀就好。调到你喜欢的质感。
放凉后,盖上盖子,放冰箱冷藏一晚上。
成品~自己吃~随手切的小块~软糯好吃~哈哈哈~