红糖加水煮至融化。放凉后加入酵母、油、鸡蛋，用打蛋器打至乳化。加入面粉、木薯淀粉，用打蛋器搅打均匀。 面粉糊如图，断断续续滴下的稠度。如果太稠或太稀了可以加水或面粉调节，一般太稀了容易塌。
倒入六寸蛋糕模具发酵，模具抹油。
发酵到七八分满。此处可以根据个人喜欢在上面装饰红枣、葡萄干或芝麻等。 TIP：发酵一半的时候可以轻轻震几下，把表面的气泡震掉，再继续发酵，等完全发酵好就不要去动它了。这样蒸好后表面很光滑。
放入已上汽的蒸锅，蒸30分钟。蒸好后闷两三分钟再起锅盖。