牛排

作者： 做给旺柴吃

用料

• 原切牛肉 200克
• 香菇 3朵
• 其他菌类 适量
• 芦笋 3根
• 海盐黑胡椒 适量
• 橄榄油 2勺
• 黄油 一小块

牛排的做法步骤

步骤 1

配料准备: 加拿大原切牛肉一块、香菇、菌类、芦笋、海盐黑胡椒、橄榄油 (配菜可依个人口味选择蔬菜或水果)

步骤 2

将🥩的原包装放在冷藏室里解冻(我这份是前一天晚上放进冷藏室，大约12小时) 如果着急将原包装放冷水里加速解冻。 撕开包装将解冻好的🥩放置盘内，用厨房纸吸干🥩表面的水分(注意:一定不要水洗，进口原切肉都是经过灭菌处理的比我们的自来水干净哈～) 在牛肉上下表层撒海盐黑胡椒、涂抹橄榄油腌制15分钟 。 可利用腌肉的时间清洗配菜

步骤 3

将煎锅大火加热后加入橄榄油，将腌制好的牛肉放入锅内煎1分后翻面，每面1分钟，喜欢吃熟一些的可延长煎制时间(切记不要频繁翻面，会加速牛肉水分流失影响口感) 4面煎完后煎锅加一块黄油融化后反复淋在牛排上提香 (可加香草🌿，但我没有买到😞) 出锅放置在盘里醒肉🥩，煎多长时间醒多长时间，这个步骤很重要哦 ～ 利用醒肉的时间把配菜放入锅内，用剩下的黄油煎炒香菇、芦笋、菌类

步骤 4

出锅摆盘喽～ 摆出自己能接受的样子即可哈 ～🤩 色香味俱全滴美食制作完成喽 ～😍😍😍

菜谱创建时间：2020-01-18 10:03:29