瓜子酥

作者： 乌东妹

没有什么故事可以写、做自己喜欢的事

用料

• 瓜子仁、南瓜子、花生（烤好的） 1300克
• 糖 120克
• 水 50克
• 麦芽糖 500克
• 黄油 70克

瓜子酥的做法步骤

步骤 1

很简单的做法、撑握好溫度、提前烤好瓜子仁保溫、做好成品切1800/2000克

步骤 2

把瓜子先放烤箱的50度堡温（这部不可以省略切记一定要）如果瓜子冷的倒入锅里可能以失败告终。

步骤 3

把麦芽糖水糖倒入锅中开了小泡加入黄油🧈……熬到116/120关火、丛烤箱里拿出瓜子果仁拌匀⋯⋯倒入盘子整怏速不然很快硬了就不好整行了⋯⋯

步骤 4

趁有溫热切块⋯⋯放凉包装（记住溫热切块）放凉了那就不好切

步骤 5

完工

菜谱创建时间：2020-01-17 18:02:43