美味可口的豆角烧茄子！原来饭店都是这样做的

作者： 阿之小厨

嗨！大家好！我是阿之，今天我要给大家分享一道我们家年夜饭必备的豆角烧茄子，说起这道豆角烧茄子还是一个朋友教我的，记得当时吃的时候还想豆角烧茄子能有多好吃，结果一吃就上瘾了，非得让他教我，下面我就分享给大家，保证让你们满意。

用料

• 豆角 1把
• 茄子 2个
• 蒜 8瓣
• 小米辣 2个
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 1勺

美味可口的豆角烧茄子！原来饭店都是这样做的的做法步骤

步骤 1

space

准备食材：豆角、茄子、小米辣、蒜

步骤 2

space

豆角清洗干净切长段

步骤 3

space

茄子清洗干净不去皮切成棱形长块

步骤 4

space

锅中加入适量的食用油油温5成热放入豆角炸至虎皮状捞出

步骤 5

space

锅中油继续加热至6成热放入茄子炸至金黄捞出

展开全部

步骤 6

步骤 6

space

锅中留少许油放入小米辣、蒜炒香

步骤 7

space

炒香以后放入蚝油、生抽、老抽、少许清水、盐、鸡精、白糖、再放入豆角和茄子翻炒一下来点水淀粉勾芡即可出锅

美味可口的豆角烧茄子！原来饭店都是这样做的的小贴士

炸豆角的时候不宜大火

菜谱创建时间：2020-01-17 00:13:03