曲奇饼干（烤箱版）

作者： 梦柔1968

用料

• 黄油 120克
• 糖粉 50克（喜欢甜一点可以再加入10-15克）
• 低筋面粉 160克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个（全蛋液）

曲奇饼干（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

将所需食材准备好，

步骤 2

黄油120克室温软化，用打蛋器打至顺滑

步骤 3

加入糖粉50克，再次用打蛋器打发顺滑，打至黄油颜色变浅，体积稍稍变大，并且形成顺滑的纹路

步骤 4

分次加入全蛋液，拌匀至无液体状

步骤 5

加入提前筛好的低筋面粉160克、奶粉20克,用刮刀把低筋面粉和奶粉与黄油翻拌均匀（用炒菜的手法由下往上捞起）千万不要转圈搅拌，避免面粉起筋

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步骤 6

步骤 6

把翻拌好的面糊装入裱花袋，少量多次装入裱花袋，这样便于挤压，挤入铺有油纸烤盘上，（烤箱提前预热，150度预热10分钟）

步骤 7

烤箱中层，上下火150度15-20分钟左右，（具体的烤箱温度与时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤制过程尽量人不要离开，多观察上色状况）

菜谱创建时间：2020-01-16 19:29:45