把洗干净的鸡爪+葱姜+料酒+花椒煮15分钟左右
煮完的鸡爪洗干净沫子 放凉水多拔拔。因为脱骨步骤丢失。所以最后简单说了一下怎么脱骨！
食材准备，我喜欢加百香果的味道，这个根据自己。就像有些朋友喜欢加苹果或者梨一样。根据自己口味添加就好。不是固定的！
把去骨的鸡爪放入盆内➕蒜末（我喜欢吃所以放了很多）➕剁椒➕小米辣➕柠檬片（几滴柠檬汁）➕泡椒➕百香果➕生抽➕白醋➕糖➕蚝油拌匀后套保鲜袋放入冰箱腌制
这是半小时后的样子
半小时后我放了一根香菜。不喜欢可以不放。
这时候味道已经很不错了。今晚在腌制一晚，明天小年吃那味道没谁了！😃😃😃
一顿一小盆只剩下两只了😍😍好吃😋
不是专业的，根据自己口味来做的。所以没有什么对与错。喜欢吃怎么都是对的。不喜欢怎么都不对。所以参考而已。脱骨的步骤没保存上 这里说一下。鸡爪洗干净后➕料酒➕葱姜➕花椒煮15分钟左右。煮熟都鸡爪洗干净后放凉水里泡 这样会让鸡爪更加Q弹。也可以放冷藏。这样也有利于脱骨。脱骨方法就是在鸡爪背面和小爪划刀 骨头一掰就下来了。其实不难 就是第一次做会有点懵而已！再就是调料自己增减就好 毕竟口味不同！其实这个鸡爪还是多辣椒好吃。但是家人不太能吃辣 所以我放都不多