1.以前讲究的时候，和面，一半开水，一半凉水，混合。这会直接用有点烫嘴的开水和面，醒二十来分钟。这个空挡，做油酥，洗生菜，擦点黄瓜丝。（油酥：碗里放些面粉，加入少量盐、十三香或是花椒面都行，一点点鸡精，热油倒入碗里，搅匀。至于什么状态，浓稠糊糊，或软固体。唉唉，语文不好，下次做补照片吧） 2.简单酱料：家里只有黄豆酱了，我又不想在锅里油炸酱，因为经历过的人都免不了被迸溅😄碗里放两勺黄豆酱，辣椒粉，蒜碎。锅热油，多放点哈，倒入碗里，伴随着滋啦 滋啦的声音 好悦耳
醒好的面揉一揉，分成几个小挤子，包入油酥，擀好。平底锅放一点油，中火。锅热放饼，用小刷子在上表面刷点油，间隔十几秒吧，会看到表面凸起一点小泡泡，翻面。过会你看到表面膨胀，用筷子戳洞，倒入加入葱花的鸡蛋液。倾斜平底锅，便于蛋液流淌。过会，翻面如下图
这种状态就熟了
摊酱料，放黄瓜丝，生菜，火腿肠（火腿劈半，放锅里煎一下）
卷起来，放入包装袋，又提高一个档次啦，七岁的儿子喜欢这种调调，哈哈😄 老公吃三个，儿子一个半，我一个，干活的往往吃的最少😣