金针菇去掉根部，洗净后整齐摆放到盘中，均匀撒上一点点盐。
把蒜头剥开剁成蒜蓉，越细越好！
葱切细，红辣椒切块（吃辣的可以剁碎，我不吃辣，所以主要用于最后的摆盘）。
剁好的蒜蓉均匀铺在金针菇上面，也均匀撒上一点点盐。水烧开后放到锅里蒸，中大火。五分钟左右出炉，主要根据金针菇出水程度判断。
撒上葱花和辣椒，浇适量的生抽。热油（稍微可以看到一点烟的程度），快速淋到葱花上就可以了！