剁椒鱼头

作者： 布小米36

好好吃鱼

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 4勺
• 姜 8片
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 油 半勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 0.5勺

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头剁开洗净沥干

步骤 2

一勺耗油，一勺生抽，一勺料酒，一勺盐，半勺味精拌匀

步骤 3

将调料均匀涂抹在鱼头上，正反面都要抹，腌制半小时

步骤 4

盘底铺好生姜

步骤 5

放上腌制好的鱼头，抹匀剁椒，加两勺料酒后放入蒸箱，蒸30-40分钟

步骤 6

蒸制结束后，烧半勺油淋在蒸好的鱼头上

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2020-01-15 18:41:04