小白做披萨

作者： 茗茗之衷

老公说结婚一周年纪念日，我们像披萨组合，柴米油盐酱醋茶又有点甜，生活，工作，家庭彼此都有着千丝万缕的关系，所以今天做披萨。零基础

用料

• 芝士 10片
• 面粉 1000克
• 盐 3克
• 糖 6克
• 温水 500克
• 酵母 5克
• 披萨酱 8勺
• 胡椒粉 2勺
• 西红柿 4个
• 青椒 3个
• 培根 10片
• 洋葱 1个
• 牛肉丸 1袋
• 小番茄 8个
• 蒜 1头
• 肉 300克

小白做披萨的做法步骤

步骤 1

面粉和发酵粉加盐1g，糖半勺按照发酵粉说明书上的方法边放温水边用筷子搅拌后揉光滑放30度左右环境发酵2小时左右，至两倍大，蜂窝密集且明显。如果冬天比较冷，可以用大盆烧半盆热水小盆和面后置于大盆中助于快速发酵

步骤 2

洋葱2/3切丁，蒜一头切丁，肉剁成肉馅儿，番茄切块入料理机果蔬模式打碎成番茄酱备用

步骤 3

热油炒蒜

步骤 4

蒜爆香后放入洋葱碎继续翻炒出香味

步骤 5

放肉靡炒至熟色准备放番茄酱

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步骤 6

步骤 6

放番茄酱香叶，黑胡椒，糖一点点继续翻炒熬成汁盛出放凉备用，不宜多油啊记住

步骤 7

此时如上面粉发酵完美，和面排气塑形揉啊揉揉到面粉结实劲道

步骤 8

活好面擀成披萨底的模子用叉子插孔如图，可让小孩参与乐趣多多

步骤 9

剩下的洋葱切丝，青椒去籽切丝，培根肉切片，剩下的番茄酱准备用

步骤 10

小番茄和牛肉丸切片，也可用其他喜欢吃的料

步骤 11

芝士切丝切粒备用，这时披萨面底二次发酵也差不多了

步骤 12

刷一层肉酱再刷一层再多放点肉酱撒芝士均匀，多放点，我放少了，放培根一层芝士一层牛肉丸一层芝士一层，洋葱一层芝士一层青椒一层芝士一层番茄片一层芝士一层芝士再一层，芝士多了好吃多了好吃！！！

步骤 13

第一个太厚第二个凑合，都是芝士太少

步骤 14

第二个是方形的够五六个人吃了哈哈

步骤 15

烤箱210度预热后切换披萨模式15分钟就烤好可以出炉了

步骤 16

第一个出炉了

步骤 17

第二个出炉了，芝士太少，后悔

步骤 18

好吃没毛病，面粉发酵得好特别香

小白做披萨的小贴士

1.面粉发酵好几乎零失败这道披萨 2.炒披萨酱别放那么多油 3.披萨盘上放什么是自由的，但别弄太多水的蔬菜，蘑菇啥的都挺好，玉米青豆也不错 4.面粉一不小心就多了，可以做好几个了，哈哈

菜谱创建时间：2020-01-15 17:51:32