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自己做美味的八宝饭

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作者: 玫子梦
每次家宴,自己做的八宝饭总是最受欢迎的,今天做了10个mini八宝饭,三口之家正好,一起试试吧!这个是做10个的量(每个280~300克)

用料

自己做美味的八宝饭的做法步骤

步骤 1

选上好的糯米5.5罐(约1000克),烧一锅糯米饭。

步骤 2

煮的饭不能太软。这是煮好的饭。

步骤 3

在煮饭的时候准备好各种装饰的果干:核桃、红枣、葡萄干、桂圆干、扁桃仁片、蔓越莓干等

步骤 4

称量好猪油90克

步骤 5

称量好冰糖粉100克

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步骤 6
步骤 6

称量好桂花蜜(糖桂花)70克

步骤 7

饭好了,趁热拌入猪油、冰糖粉、桂花蜜。

步骤 8

准备一个小碗(我的碗口口径10.5cm,高度4.8cm。)撕一张保鲜膜垫在碗底,保鲜膜要比碗口周边大8cm左右。底部中间码放整齐各种果干。

步骤 9

轻轻地把拌好的米饭放入碗中,把果干盖住。

步骤 10

再放入豆沙馅儿(我是事先做好豆沙圆饼形状冷冻的,每个60克)。

步骤 11

再加入米饭和碗口平,用饭勺安压结实。然后用保鲜膜封好。

步骤 12

轻轻的翻过来扣在盘子里。

步骤 13

这是今天的成果,码在平的台面上冷却几个小时就不容易变形了。自家享用、馈赠亲友都是非常受欢迎的。

自己做美味的八宝饭的小贴士

1.豆沙最好提前准备好。 2.红枣用剪刀去核,每个红枣一剪三片。 3.果干可以随意增减。 4.桂花蜜拌在饭里特别提香,这是特色,勿减。以后再做个玫瑰蜜的试试。 5.每个做的小小的,是为了控制自己少吃点。我是用家里最小的碗做的。 6.最重要的,好吃也要少吃点。

菜谱创建时间:2020-01-15 15:28:26
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