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趁热吃@蛋黄红薯挞的做法

趁热吃@蛋黄红薯挞

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作者: 好好_郝
好好_郝
蛋挞皮无敌啦,能做蛋挞、能包梅干菜酥饼、能烤红薯挞...只要你想得到的它都能包🥳 方子是教蛋黄红薯挞的,味道实在是惊艳,太好吃了,喜欢吃烤地瓜的仙女千万不要错过!

用料

趁热吃@蛋黄红薯挞的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄刷上白酒,180度烘烤10分钟;这段时间里刚好做挞皮脱锡纸解冻、切红薯的准备工作(红薯尽量切碎)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄捣碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄和红薯混合加入挞皮内

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

跟包饺子一样捏和挞皮(挞皮需要提前放置变软)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小蛋黄捣散

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷在挞皮表面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上黑芝麻、放入烤箱180度烘烤30分钟(如果烤箱温度不准先烤25分钟看看颜色在加时5分钟)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食用指南:出炉就开吃更酥脆、小心烫口!!!不需要等晾凉后开吃、因为烤地瓜的美味就是要趁热吃!加了咸蛋黄的烤地瓜别有一般风味~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

单独烤地瓜的话,我一般用200度或180度烘烤45分钟!划重点:地瓜不要选太大个的、小只一点、洗干净后一定要擦干表面的水再进烤箱、这样烤出来的地瓜可以皮肉分离,轻轻一拨、地瓜皮就扒拉掉啦!烘烤的温度高一点,地瓜会更好吃,但是容易烤出黑色糖汁最好垫一次烤纸防止弄脏烤盘!最后、千万不要包着锡纸去烤地瓜、温度低烤的不好吃!

菜谱创建时间:2020-01-15 11:22:30
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