将红、白洋葱剥皮洗净切碎，胡萝卜、土豆、小萝卜都洗净削皮。西芹、蒜苗、羽衣甘蓝洗净，将所有蔬菜都切成小块。将香肠切成片状。在热锅后下橄榄油，之后加入香肠煸2分钟。然后加洋葱碎、大蒜碎、西芹、胡萝卜、白萝卜、蒜苗、香叶、牛至叶。小火煮15分钟，其间翻炒几次以免粘锅。
之后加入土豆、羽衣甘蓝、一半的荷兰芹碎、番茄碎罐头、1.5升水和蔬菜汤块。中火，锅盖盖一半煮30分钟。
起锅后加入剩下的荷兰芹碎即可享用。