炖羊排高压锅版本【小气师兄】

作者： 小气师兄不剩饭

新手也可制作~ 一个多小时就能搞定的快速版本！ 非常家常的高压锅版本~ 师兄的菜都是初级新人就可以做~棒棒的！

用料

• 羊排 1500g
• 盐 两小勺
• 料酒 两大勺
• 酱油 两大勺
• 冰糖 一小把
• 香叶 适量
• 桂皮 一片
• 八角 3个
• 小茴香 一小把
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量

炖羊排高压锅版本【小气师兄】的做法步骤

步骤 1

准备冰糖、桂皮、香叶、小茴香、花椒、八角

步骤 2

用斧子！或者到把羊排剁成适当大小！在肉店让老板躲好也行~

步骤 3

清洗一遍~

步骤 4

加热~煮出血水~ 把浮沫都撇除~

步骤 5

炒勺里放入油~把冰糖炒化~在糖汁水呈现焦黄色后迅速放入肉~翻炒上色~ （新手不会炒糖色可以忽略这部~直接放入高压锅倒入老抽上色即可= - =）

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步骤 6

步骤 6

上色后倒入高压锅~加水摸过食材~把准备的香料下入~加两小勺盐~加两大勺料酒！两大勺酱油~

步骤 7

也可以加点干辣椒~ 盖上盖子~大火上汽儿~ 上汽儿即时加热20分钟~然后改小火炖5分钟~ 然后关火闷15-30分钟就好啦！

步骤 8

满屋子都是羊排的香气~~~

菜谱创建时间：2020-01-14 19:18:34