响油鳝糊

作者： Moonny

用料

• 鳝丝 400克
• 油 25克
• 白胡椒粉 1抖
• 大蒜 5瓣
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 料酒 20克
• 糖 5克
• 盐 5克
• 姜 2片

响油鳝糊的做法步骤

步骤 1

20克油和姜蒜放入主锅 3分钟/120度/速度1爆香

步骤 2

放入鳝丝和调料 4分钟/温度V/反转速度小勺

步骤 3

看一下收汁情况 最后加1-2分钟/温度V/反转小勺开盖子收汁

步骤 4

切点香葱葱珠 热油5克浇在葱花上 次拉一声 响油鳝丝就完成啦

菜谱创建时间：2020-01-14 14:13:19