东北锅包肉

作者： 嘟嘟熊2001

用料

• 里脊 约200克
• 大葱白 半只根
• 胡萝卜 2根
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 白糖 三勺半
• 白醋 4勺
• 土豆淀粉 适量克
• 胡椒粉 少许

东北锅包肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切薄片，用少许盐和料酒腌19分钟。

步骤 2

用水淀粉（土豆淀粉）给里脊肉片挂糊，再倒些植物油把表面封住 ，放一会儿。

步骤 3

锅里放入植物油，第一次先小火炸至定型。

步骤 4

定型

步骤 5

再大火稍炸一会儿。

步骤 6

第三次再复炸至有琥珀色，表皮变脆。

步骤 7

准备胡萝卜丝和葱白丝，白糖+白醋+几滴生抽调汁。

步骤 8

锅中留底油，将胡萝卜丝和葱丝略炒一会儿。

步骤 9

倒入调好的糖醋汁，炒一会儿，变浓稠

步骤 10

放入炸好的肉片，翻拌均匀，关火，装盘。

菜谱创建时间：2020-01-14 13:03:03