糖渍橙皮丁

作者： 做菜不多天赋

用料

• 处理好的橙皮 300克
• 黄冰糖（老冰糖） 270克
• 柠檬 半个
• 盐 3克

糖渍橙皮丁的做法步骤

步骤 1

🍊新牙刷刷干净表皮 再用盐搓表皮 （表皮保鲜会打蜡 一定要清洁干净）

步骤 2

削皮下来 尽可能不要白囊 口感会发苦 （11个橙子处理个把小时没跑了☺️）

步骤 3

11个橙子处理好的皮

步骤 4

切成小丁

步骤 5

冷水加橙皮丁 大火烧开 中火一分钟 关火

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步骤 6

步骤 6

沥水去涩味

步骤 7

约淹没橙皮丁多一点的水 水烧开 入橙皮丁 盐 转小火慢熬

步骤 8

冰糖洗洗吧 超市有那啥会爬哦🤪

步骤 9

放大冰糖 （如果是小冰糖就水熬掉一半了 再放）

步骤 10

冰糖融化了 放去籽的柠檬片🍋

步骤 11

小火继续熬到透明(o^^o)

步骤 12

还余一丢丢糖水关火 （熬了约90分钟） 🤩

步骤 13

冷却装干燥容器😉

步骤 14

冷藏保存，一个月是没问题的。 用干燥勺子取食。 泡水喝、做烘焙材料、做菜都可适量添加，风味独特。

步骤 15

做橙皮丁戚风🍰

菜谱创建时间：2020-01-13 22:16:49