蔓越莓曲奇饼干

作者： 西班牙乐葵

每个妹纸的内心，总装有一个醒不了的公主梦～ 每个汉纸的心里，都住着一个长不大的小男孩～ 任凭时光飞逝，只要童心未泯，便一直年轻依旧... 今天教给大家的是蔓越莓曲奇饼干，非常简单易做。除了绝对天然：不含任何食品添加剂，使用纯正的总统法式发酵黄油和蔓越莓干之外，还搭配了超富有童趣的模具进行制作，让人有种重返童年的美好时光。人生嘛，本来就不要太复杂，简单开心就好，顺便玩玩烘焙。 还记得儿时午后吃点心的欢乐时光吗？   【乐葵烘焙食谱】蔓越莓曲奇饼干   使用模具：乐葵公主曲奇模套装/海陆空曲奇套装

用料

• 黄油 300克
• 糖粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 460克
• 奶粉 40克
• 蔓越莓干 120克

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

1. 黃油切成小块在室温下软化，将糖粉倒入拌匀；分次加入蛋液，搅拌均匀即可（不用打发）。

步骤 2

2. 倒入过筛后的低筋面粉和奶粉，搅拌均匀；加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀，揉捏成团。

步骤 3

3. 将面团放入冰箱冷藏约2小时以上。在工作面上撒上手粉，再将冷藏的面团取出置于其上，用走锤擀成5毫米厚度。

步骤 4

4. 将曲奇模具放在面饼上刻出一个个可爱形状。放入烤箱，烘烤20-22分钟。

步骤 5

最后，上成品咯～

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步骤 6

步骤 6

除此之外，还可以将一块块曲奇放入礼盒，噔噔噔噔噔～但是不要放在冰箱里，否则容易受潮，可以储存在一个饼干罐子了，基本能存放一周左右。

蔓越莓曲奇饼干的小贴士

在制作过程中有任何问题，也可以直接留言给乐葵君（西班牙乐葵公众号：lekue_food）或者添加顾问主厨Alex的个人微信号：Chef-Alex。期待你一起加入烘焙这个“坑”~

菜谱创建时间：2020-01-13 14:51:27