网红无骨凤爪

作者： 爱美食的一位小主

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 2个
• 百香果 1个
• 调料 适量
• 辣椒 少许

网红无骨凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净剪去指甲

步骤 2

冷水下锅

步骤 3

加入葱段、姜片、料酒、花椒

步骤 4

煮沸后捞出放冷水里

步骤 5

开始去骨，每个脚趾先划一刀

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步骤 6

步骤 6

皮扒拉开，去掉大骨头，再去掉脚趾的骨头

步骤 7

配腌料：麻油1勺，辣椒油1勺，耗油1勺，生抽1勺，老抽2勺，盐1勺，白糖1勺，调匀。

步骤 8

鸡爪加柠檬片，洋葱，小米椒，蒜末，百香果，调好的腌料汁

步骤 9

抓匀盖保鲜膜，冰箱冷藏4小时就可以享受美味的鸡爪啦。

网红无骨凤爪的小贴士

柠檬片去籽，要不然做出来的鸡爪会苦哦

菜谱创建时间：2020-01-13 14:16:37