太妃糖

作者： 齐妈小厨房

快过年了，很简单的一个口感非常好的糖果。偶尔一次去蛋糕点看到老板做的太妃糖。一问价格80元一斤，顿时觉得好贵啊。所以买了做糖的材料回来，还是自己做吧

用料

• 淡奶油 200克
• 红糖 30克
• 白砂糖 80克
• 麦芽糖 60克
• 巴旦木（自己喜欢的坚果） 120克
• 黄油 20克
• 海盐（没有用食用盐代替） 1克

太妃糖的做法步骤

步骤 1

准备好淡奶油，麦芽糖，白砂糖，坚果，红糖，所有的用量配方表里面有

步骤 2

把除了黄油跟盐都倒进锅里，因为我家是不粘锅，所以开的是中火。如果不是不粘锅就开小火，防止粘锅。淡奶油烧开，糖类化开后加入盐跟黄油，继续使黄油化开

步骤 3

等锅里的食材变得跟图片一样厚实，颜色变深的时候，加入自己喜欢的坚果，翻伴均匀

步骤 4

这样的颜色就可以啦，开始整形，切块

步骤 5

做好的太妃糖，块切的有点大，可以再细小点

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步骤 6

步骤 6

用自己喜欢的糖纸包，我家就只有这款糖纸

太妃糖的小贴士

1.放黄油是为了不沾. 味道也会很香2.大概糖块切小块时差不多手感有点温度，但是还没有凉透的时候切，那样比较好切也不会粘，更不会粘牙

菜谱创建时间：2020-01-13 13:37:40