煲仔饭

作者： a吊了郎当的胡小闹

超级简单又方便的煲仔饭 电饭煲或者电压力锅都可以做 我用的是压力锅 我家平时做米饭都是电压力锅做 之前跟老公去饭店吃了一次煲仔饭就想着啥时候回来做一次 正好湖北的一个朋友送了一块自己家做的腊肉

用料

• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 腊肠 1根
• 腊肉 一块
• 油菜 3棵

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

当天朋友来家吃饭 比较着急 过程没拍照 先把菜切块 腊肉切薄片再改刀切小一点(我用的腊肉是五花 肥的地方比较多，所以我切的又薄又小)可以根据自己喜好来选择用量 腊肠切丁 米洗好放饭锅里备用(我放了大概两碗米 能蒸四 五个人的量) 炒锅放少许油(油要少放 因为腊肉会出油)油热下入腊肉煸炒出油以后下入腊肠翻炒一分钟关小火放入青菜 酱油，生抽，蚝油，老抽翻拌两下就出锅 把炒好的腊肉和青菜倒入之前洗好的米里翻拌均匀 再加入水 直接调到米饭档位 口感选择适中没有这个档位的可以忽略 直接按开始就可以了 (加水这一步很重要 不要因为加了菜和肉就多加水 就按最开始米饭的量来放水就行 我家锅有水位线 我洗好米有记住对应的水位线在哪 所以加肉拌完倒水的时候就倒在内个位置 你可以洗完米就记住大概要放多深的水 这样就不会因为水放太多把饭煮黏了 )如果腊肉出锅的时候油特别多可以倒掉一些不要 我不喜欢太油 所以我倒掉了一半

步骤 2

虽然是第一次做但是特别成功 全部吃光光

菜谱创建时间：2020-01-13 00:54:51