准备羊排…
洗净后，用厨房纸巾吸干水分后放入碗中。
倒入花椒、孜然、孜然粉、生姜、盐、酱油…所有的配料我基本上都目测，大家也可以根据自己的经验来调整。
如图…
搅拌均匀，每块羊排上都裹上酱汁。
将所有的羊排装到食品袋中，放入冰箱，时间关系，只腌了三个小时。
烤盘铺上土豆、洋葱。
码上羊排，我把花椒都捡掉了，又撒了些孜然和孜然粉，然后盖上锡箔纸，把羊肉包住。
220度，25分钟后出来，把锡箔纸拿掉是这样的，接着继续继续撒点孜然粉或是辣椒粉。放烤箱中烤15-20分钟，视情况而定。
烤好了，香气四溢…
就是羊排肥了一点，味道还是很赞的。
喜欢吃干一点的可以在第二轮烤的时候把羊排架在烤架上烤，会更均匀，因为烤盘里有土豆和洋葱，会出水，不容易烤干。不过味道还是很赞的，就是羊排肥了点，嘿嘿。