小美十锦菜

作者： 美善品顾问超超

这个菜我是在南京大排档吃到的一道凉菜，回家用小美复制成功，就是比店里少了藕，杭州人应该叫八宝菜，还会加酱瓜、油豆腐等等自己想加的菜，这次我们就用胡萝卜、菠菜、豆芽、千张来搭配

用料

• 胡萝卜 1根
• 豆芽 100客
• 千张 100克
• 菠菜 50克
• 食用油 30克
• 麻油 10克

小美十锦菜的做法步骤

步骤 1

食用油30克+10克麻油3分钟/V/小勺爆香

步骤 2

加入所有的菜，加盐10克、糖5克、生抽5克（可不加），5分钟/V/反转小勺，可以开着量杯盖收汁

步骤 3

出锅前再加麻油4秒/反转2颠锅，如果前面不加生抽可以在这一步加点鸡精增鲜

菜谱创建时间：2020-01-12 16:46:31