现成的肉馅，加入生抽老抽，蚝油，蛋清，香油花生油，料酒，葱姜末，搅拌均匀。
莲藕去皮洗净，切成大约1毫米的薄片，尽量切薄一点，不然容易开裂。
包入适量馅料。
摆入盘中，中间放颗蛋黄。
锅里加适量水烧开，上锅蒸10-15分钟左右。
制作酱汁：锅里加半碗水，加入蒸好的藕盒的汤汁。
一勺生抽。
一勺老抽。
彩椒粒，我不敢吃辣，用的彩椒，喜欢辣的可以换成小米椒。
水淀粉。
适量盐和糖搅拌均匀出锅。
浇在蒸好的藕盒上，撒葱花装饰即可。
一点不油腻。
莲藕尽量切薄一点，不然开裂。 喜欢吃辣的彩椒可以换成小米椒。