番茄牛腩汤

作者： 脆柿子

用料

• 牛腩 750克
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 生抽 15ml
• 料酒 1勺
• 老抽 15ml
• 生姜 半个
• 洋葱 半个
• 大葱 1根
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 冰糖 10颗
• 盐 适量

番茄牛腩汤的做法步骤

步骤 1

1.牛腩切成3x4厘米的块状放冷水浸泡半小时，去血水。

步骤 2

2.取砂锅加冷水，倒入料酒、姜片和牛腩，煮开去浮沫。

步骤 3

3.另起锅热油下冰糖，焦色后下牛腩翻炒。

步骤 4

4.牛腩颜色微焦时再下佐料葱姜蒜冰糖香叶八角等。

步骤 5

5.下料酒再翻炒至水干后倒入砂锅。

步骤 6

6.加水、15ml老抽和生抽，慢炖40分钟。

步骤 7

7.番茄土豆洋葱另起锅翻炒，加盐，放入砂锅和牛腩一起炖。

步骤 8

8.最后撒一把葱花或香菜。

菜谱创建时间：2020-01-12 12:41:42