鲜亮美味茶叶蛋

作者： 逆袭夫妇

小编极力推荐大家茶叶蛋这种做法，茶叶蛋每个人做法不一样，味道是“天各一方”。茶叶蛋咬一口，不仅满嘴充斥着鸡蛋的香气，茶叶的香气更是在唇齿回荡，普通煮鸡蛋容易越吃越噎，但是茶叶蛋就不会。

用料

• 鸡蛋 16个
• 茶叶20 克
• 草果1 颗
• 桂皮2 块
• 香叶 3片
• 花椒 20粒
• 姜6 片
• 葱2 段
• 大料4 颗
• 盐20 克
• 冰糖20 克
• 老抽2 勺
• 生抽2 勺

鲜亮美味茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水下锅煮15分钟，煮好后马上用凉水过凉3-5分钟，这样容易剥皮。

步骤 2

过完凉以后把鸡蛋敲碎，重新加水没过鸡蛋烧开。

步骤 3

水开后把准备好的调料放如锅中。

步骤 4

再依次加入适量的盐、冰糖、老抽、生抽。

步骤 5

大火煮开，改小火煮10-15分钟，关火浸泡8个小时之后，就能享受美味的茶叶蛋了。

菜谱创建时间：2020-01-12 12:15:12