电磁炉控温卧鸡蛋大法

作者： 朦小鼓捣

每次煮面卧鸡蛋都非常考验火候把握，但是电磁炉卧鸡蛋可以精准控温，超级方便就可以搞出一颗圆润卧蛋。掌握电磁炉煮蛋思路，明火也可以自如应对。

用料

• 鸡蛋 1个

电磁炉控温卧鸡蛋大法的做法步骤

步骤 1

锅中水烧开后，调整成蒸煮模式下功率300，鸡蛋入水。

步骤 2

静待20s左右，用勺子背面轻推鸡蛋避免糊锅（不粘锅可跳过这一步）

步骤 3

鸡蛋定型，可转大火煮其他食材，小心尽量不要用筷子戳破鸡蛋。

电磁炉控温卧鸡蛋大法的小贴士

卧鸡蛋注意事项：鸡蛋刚入水火一定要小，不然容易浮沫，待鸡蛋稍微定型才可以让水呈滚开状态。

菜谱创建时间：2020-01-12 11:59:14